Sos pietruszkowy

Siekamy cebulkę drobniutko i dusimy ja na szklisto na margarynie.Dodajemy posiekaną pietruszkę i razem dusimy.Wlewamy wywar z warzyw i śmietanę.Mieszamy.Gotujemy razem 5 minut.Orzechy siekamy i prażymy bez tłuszczu na patelni.Sos miksujemy blenderem,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.Polane sosem warzywa posypujemy prażonymi orzeszkami.Smacznego!!!