Sos pomidorowo-jabłkowy.

Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, włożyć do rondla z rozgrzanym masłem i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie miękkie pomidory przetrzeć przez sito. Obrane jabłka, pokroić na cząstki, usunąć gniazda nasienne, włożyć do garnka, wlać 2-3 łyżki wody, rozgotować i zmiksować. Przecier jabłkowy połączyć z przecierem pomidorowym, dodać oliwę, przyprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać.