Sos śmietanowy z wódką

W 3 łyżkach masła podsmażyć cebulę aż nabierze koloru na średnim ogniu. Teraz trzeba wyłączyć palnik, żeby nie podpalić kuchni i wlać wódkę, gotować parę minut. Dodać bulion, posolić i popieprzyć i na średnim ogniu gotować aż mniej więcej mikstura zredukuje się o połowę. Dodać resztę masła, zmniejszyć ogień na mały, dodać śmietanę (do gustu) i gotować aż zgęstnieje - parę minut.