Sos z miąższu chleba

Chleb namoczyć i odcisnąć. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dokładnie rozetrzeć orzechy z czosnkiem, chlebem i solą. Nie przerywając ucierania, powoli wlewać do sosu oliwę i śmietanę. Sos powinien mieć jednolitą konsystencję.