Sos z szynki z papryką i śmietaną

12 lis 2020 11:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Sos z szynki wieprzowej z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli, koperku i przypraw, zaprawiony śmietaną.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sos z szynki z papryką i śmietaną

1,5 kg szynki wieprzowej
1 czerwona papryka
1 duża cebula
Pęczek koperku
Listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Sól, pieprz do smaku
Ok. 100ml śmietany 30%

Sposób przygotowania:

Sos z szynki z papryką i śmietaną

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Wymieszać z papryką, pieprzem ziołowym i majerankiem. Mięso obsmażyć na patelni na oleju i przełożyć do garnka.

Na pozostałym tłuszczu przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę i dodać do mięsa. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w paseczki, dodać do garnka. Zalać wodą. Dodać listek, ziele angielskie i sól. Zagotować.

Na małym ogniu dusić około godziny. Następnie dolać śmietanę i dodać posiekany koperek. Dusić dalej aż mięso będzie mięciutkie.

Podawać z ryżem lub ziemniakami.