Sos ze świeżych grzybów

Grzyby oczyścić, umyć i pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Cebulę obrać i również pokroić w bardzo drobną kosteczkę, a następnie zeszklić na maśle. Gdy cebula się zeszkli, dodać grzyby, wymieszać i dusić na bardzo małym ogniu, często mieszając. Gdy wyparuje z grzybów cała woda, dodać mąkę i zasmażać, a następnie dodać rosół i dokładnie całość wymieszać i gotować. Sos doprawić do smaku pieprzem oraz solą a na koniec gotowania dodać śmietanę, zagotować i od razu podawać po przygotowaniu.