Sposób przygotowania:
Sotniaki
Do przesianej mąki wbić jajko, dodać sodę, sól i zsiadłe mleko i zagnieść ciasto. Mleka dodajemy tyle, by ciasto było elastyczne i [luźne]. Ciasto uformować w długi średnio gruby wałek. Odcinać plastry ciasta i formować rękoma placuszki. Smażyć na patelni na rumiano. Jeśli w placuszkach pojawią się dziurki i będą takie "poprzestrzelane" to wyrosną puszyste pagórki.
