steki

Schab rozbić (podwijając brzegi do środka),posolić. Cebulę pokroić w krążki,usmażyć ( lekko).Odłożyć na talerzyk i oprószyć mąką. Schab również oprószyć mąką i smażyć z obu stron.Gdy schab się zarumieni (z obu ston) cebulę położyć na mięsie (na stronie podwiniętej).Osolić i popieprzyć.Podlać trochę wodą,przykryć i dusić 5 minut. W czasie duszenia steki podlewać tłuszczem w którym się duszą.