Suflet bananowy

Piekarnik rozgrzać do temp. 245c. Banany obrać, poobcinać końce, pokroić na cienkie plasterki. Rozgnieść widelcem i ucierać aż do uzyskania gładkiej jednolitej masy. Białka ubijać na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier puder, a potem masę bananową. Masę sufletową przełożyć do okrągłej formy. Wstawić do piekarnika piec 20 minut. Podawać natychmiast.