Suflet z wiejskim serkiem

Jajo roztrzepac z mlekiem i solą. Dodac serek wiejski i cukry, wymieszac. Mąkę wymieszac z proszkiem do pieczenia, dodawac po łyżce, mieszając. Na koniec wsypac wiórki kokosowe i połączyc z masą serową. Na patelni rozgrzac masło z łyżką oleju, wylac masę serową, przykryc i smażyc ok. 15 minut. Przewrócic na drugą stronę i smażyc kolejne 15 minut. Suflet wyłożyc na talerz, posypac cukrem pudrem. Można polac śmietanką.