Książka Kucharska: Smaki Japonii

Sukijaki - Gotowana ryba (Japonia)

09 kwi 2008 12:40
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Oczyścić rybę i zblanszować w słonej wodzie. Sos sojowy, ocet, wodę, cukier oraz imbir

Składniki:

Sukijaki - Gotowana ryba (Japonia)

600 g filetów z ryby słodkowodnej
sok z cytryny
sól
230 ml Sosu Sojowego Kikkoman
75 ml Dressingu na Occie Balsamicznym Mazzetti
4 łyżki cukru
300 ml wody
10 kawałków Młodego Imbiru Blue Dragon
odrobina pasty Wasabi Blue Dragon
200 g fasolki szparagowej
cebulka dymka posiekana na krążki

Sposób przygotowania:

Sukijaki - Gotowana ryba (Japonia)

Oczyścić rybę i zblanszować w słonej wodzie. Sos sojowy, ocet, wodę, cukier oraz imbir wymieszać i zagotować. Wrzucić rybę i chwilę gotować. Dodać odrobinę pasty Wasabi. Jeszcze chwilę gotować i wyjąć z wywaru (wywaru nie wylewać). Fasolkę ugotować w posolonej wodzie. Rybę i warzywa podawać polane wywarem i posypane cebulką.