Surówka biało-czerwona

Kapustę czerwoną opłukaj i pokrój na cienkie paseczki.Cebulę pokrój w kostkę.W dużej misce, połączyć obie kapusty I cebulę,wymieszaj.Dodaj soli i pozostaw pod przykryciem na 1,5 godziny.W małym rondelku, połączyć ocet, cukier, pieprz i liść laurowy, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, do rozpuszczenia cukru. Gotuj do zredukowania płynu o połowę, około 6 minut.Odciśnij kapustę z wody i wrzuć do nowej miski.
Dodaćprzygotowany sos i olej , wymieszaj ,przypraw pieprzem i odstaw na 0,5 godziny.