Surówka wielowarzywna Danuty

Ogórki obrać, pokroić w krążki, cebulę obrać pokroić w kostkę. Następnie posolić i odstawić na 1 godzinę. Marchew obrać pokroić w plastry a paprykę pokroić w paski (usunąć gniazda nasienne). Ogórki i cebulę odcisnąć i połączyć z marchewką i papryką. Dodać szczyptę cukru, skropić octem, wlać olej i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Można dodać natkę pietruszki drobno posiekaną.