Surówka z białej kapusty z marchewką i papryką

Białą kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 15 minut. Po tym czasie odcisnąć powstały sok.

Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach i dodać do kapusty. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Dodać drobno pokrojoną zieloną cebulkę.

Skropić sokiem z cytryny, olejem rzepakowym. Oprószyć solą i pieprzem.

Wymieszać i podawać jako dodatek do drugiego dania.