zbysiowa

zbysiowa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 684]

Pikantna zupa krem

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Pikantna, pyszna, kremowa zupa, z dyni, batata, rzodkiewki i pomidorów. Poezja smaku, dawno nie jadłam tak smacznej zupy :)

Pikantna zupa krem Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Pikantna zupa krem

 

Sposób przygotowania:

Pikantna zupa krem
Przygotowuję warzywa, myję je i obieram, jeśli używamy dynię Hokkaido, to nie trzeba obierać.

Rzodkiewki kroję w grubsze plastry, lub na cztery części, i podsmażam na oleju kokosowym razem z poszatkowaną cebulą.

Do podsmażonych dodaję pokrojonego w grubszą kostkę batata, obsmażam razem, dodaję resztę składników, czyli pokrojoną dynię, imbir, pomidory i przyprawy ( ja daję suszoną włoszczyznę, można dać oczywiście kawałki świeżych warzyw), wszystko mieszam i chwile duszę, następnie podlewam wrzątkiem, tak, aby woda zakryła warzywa, ( jeśli chcecie bardziej rzadszą to więcej wody, jeśli bardziej gęstsza to mniej)

Zupę gotuję do miękkości warzyw, ściągam z gazu, dodaję jogurt i miksuję na krem.

Jeśli trzeba dosalam do smaku. Podaję gorącą z grzankami lub solo ;)  
Pikantna zupa krem
Przygotowuję warzywa, myję je i obieram,
Pikantna zupa krem
Rzodkiewki kroję w grubsze plastry, lub na cztery części,
Pikantna zupa krem
Do podsmażonych dodaję pokrojonego w grubszą kostkę batata,
Pikantna zupa krem
dodaję resztę składników, czyli pokrojoną dynię, imbir, pomidory i przyprawy
Pikantna zupa krem
reszta przypraw
Pikantna zupa krem
zalewam wodą