Surówka z białej kapusty z papryką

Kapustę drobno poszatkować. dodać sól i wygnieść. Odstawić na pół godziny aby zmiękła.

Paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić. Natkę pietruszki po wypłukaniu drobno pokroić. Pokrojone składniki połączyć, dodać śmietanę lub jogurt, sok z cytryny i pieprz.

Wymieszać razem wszystkie składniki.