Surówka z białej rzodkwi Elfi

Rzodkiew i marchew obieramy i opłukujemy porządnie pod wodą. Odcinamy ogonki i wszystko ścieramy do średniej miski na tarce na grubych oczkach. Wstępnie mieszamy. Dodajemy śmietanę i odrobinę majonezu - około 1 łyżeczkę. Ja użyłam śmietany 18%. Całość mieszamy a gdy składniki są już połączone doprawiamy solą i pieprzem wg upodobań- ja dość mocno. Na sam koniec dodaję płatki suszonych pomidorów i mieszam. Posypuję tez odrobinę na wierzch przed podaniem.