Surówka z kapusty pekińskiej

Kapustę kroimy, solimy, wyciskamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie skrapiamy ją sokiem z świeżo wyciśniętej cytryny. Umyte papryczki obieramy i kroimy. Obraną cebulę kroimy w piórka. Wszystkie przygotowane składniki dajemy do kapusty razem z oliwą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Podajemy 15 minut po przygotowaniu.