Surówka z kiszonej kapusty

Przygotować składniki na surówkę. Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku, jeśli jest zbyt kwaśna można przepłukać ją na durszlaku zimną wodą, następnie posiekać nożem. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, koperek i pietruszkę opłukać, osuszyć i posiekać drobno nożem, wymieszać wszystkie składniki, dodać oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz cukier i wymieszać surówkę, udekorować gałązką zielonego koperku. Dodać na koniec odrobinę mielonego kminku.