Surówka z marchwi, kapusty z czosnkiem

Należy przygotować niezbędne składniki na surówkę. Kapustę pekińską należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Następnie kapustę drobno poszatkować, posypać solą, delikatnie ugnieść kapustę w celu zmiękczenia jej. Marchew oczyścić , oskrobać i umyć zetrzeć na tarce o grubych otworach i połączyć z kapustą. Szczypiorek opłukać i posiekać, pozostawić do posypania surówki. Koperek opłukać i posiekać dodać do składników. Czosnek rozdrobnić w prasce do czosnku. Jogurt i majonez zmieszać ze sobą, oprószyć solą, dodać czosnek i sos gotowy. Składniki surówki połączyć z sosem czosnkowym, posypać posiekanym szczypiorkiem. Ozdobić koperkiem.