Surówka z młodej kapusty z marchewką

Kapustę pogotowac kilka minut, aby zmiękła, następnie zetrzeć na tarce do szatkowania. Do tego samego naczynia zetrzec na tarce o drobnych oczkach marchewkę opłukaną i obraną. Koperek umyc i posiekać na drobno. Kapustę z marchewką razem wstawić do gotowania. Pogotować aż kapusta zmięknie. Pod koniec dodac posiekany koperek i jeszcze kilka minut pogotować. Doprawić sola i pieprzem. Można podawać jako dodatek do obiadu na gorąco lub na zimno.