Surówka z młodej kiszonej kapusty

Młodą kiszoną kapustę odciskamy z soku i kroimy. Marchew obieramy i ścieramy na grubej tarce, dodajemy do kapusty i mieszamy. Pęczek koperku myjemy, drobno siekamy i dodajemy do reszty składników. W razie potrzeby lekko wszystko dosalamy, posypujemy cukrem i polewamy olejem. Mieszamy i odstawiamy na jakiś czas, by składniki dokładnie połączyły smaki.