Surówka z pekinki

kapuste drobno szatkujemy, a następnie mieszamy z majonezem oraz przyprawami. Wazne jest aby surówke przygotowywać tuż przed samym obiadem, ponieważ pekinka pod wpływem soli znacznie traci na swojej objętośći. Po godzinie od przygotowania surówki jest jej nawet o 3 razy mniej niż na poczatku.