Sposób przygotowania:
Surówka z pekinki do mielonych kotletów
Przygotowujemy dresing. Koperek przekłądamy do miseczki, dodajemy rozgniecione w moździerzu zioła prowansalskie, dodajemy szczyptę soli i pieprzu - mieszamy. dodajemy oliwę i wodę, mieszamy i odstawiamy. Pomidory przekładamy do miski, zalewamy wrzącą wodą na 2 minuty, wyciągamy i ściągamy skórkę, kroimy w kosteczkę. Kapustę pekińską szatkujemy, przekłądamy do miski, dodajemy pomidory i mieszamy. Zalewamy dresingiem, mieszamy i podajemy.
