Sposób przygotowania:
Surówka z pekinki z ogórkiem
Oczyszczoną kapustę pekińską poszatkować drobno. Dodać pokrojonego w półkrążki ogórka szklarniowego (obrać z łupinki). Poolić i popieprzyć do smaku. Wymieszać z kwaśna śmietaną o octem winnym (najlepiej z białego wina lub jabłkowym). Odstawić koniecznie do przegryzienia, na około godzine, az kapusta trochę zmięknie.
