surówka z porów

Pory umyć dokładnie pod bieżącą wodą. Odciąć końce zielonych liści zostawić tylko młodą i ładną część. Pierwszą żółtą część pokroić w pierścienie, a resztę zieloną posiekać dość drobno. Wsypać do miski. Dodać sól, cukier. Zamieszać. Całość polać sokiem z wyciskniętej świeżo cytryny. Jabłka umyć pod letnią wodą. Jeżeli mają ładną skórkę to nie trzeba obierać. Strzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Jabłka połączyć z porami. Do całości dodać śmietanę i trochę pieprzu. Dokładnie wymieszać.