Sposób przygotowania:
Surówka z porów z sosem tatarskim
Wymieszać z drobno posiekanym białkiem jajka ugotowanego na twardo. Utrzeć żółtko z olejem i musztardą, dodać posiekany szczypiorek i grzyby, dodać trochę soli i pieprzu, zalać surówkę sosem.
Pory umyć i odsączyć, pokroić w cienkie paski, a jabłko w kostkę.