Surówka z różnych warzyw

Kapustę poszatkować drobno i posolić, odstawić na 30 minut, aby zmiękła. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda, nasienne, seler obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obrane ogórki ze skórki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Przyrządzić sos z oleju i musztardy, doprawić solą i szczyptą cukru. Wszystkie składniki wymieszać, polać warzywa.