Surówka z sałatą i suszoną żurawiną

Sałatę opłukać, osuszyć, w razie potrzeby odrzucić zewnętrzne liście. Główkę pokroić i porwać na nieduże kawałki. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Jabłko umyć, osuszyć, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Natkę pietruszki porwać na niewielkie listeczki. Wymieszać wszystkie składniki w większej misce lub salaterce, dodać żurawinę, oliwę i sok z cytryny, doprawić do smaku.