Surówka z tartej cukinii i kalarepki

16 maj 2013 06:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Nigdy jeszcze nie robiłam surówki z kalarepki ale nie zawiodła się:) jest lekka,orzeźwiająca i pyszna:) polecam serdecznie:)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Surówka z tartej cukinii i kalarepki

1/2 młodej cukinii
1/2 kalarepki
1 zielony ogórek ( średniej wielkości)
5 rzodkiewek
1 marchewka
1 czerwona cebula
sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki octu z białego wina
1 łyżka śmietany 12%
1 łyżka majonezu ( płaska)

Sposób przygotowania:

Surówka z tartej cukinii i kalarepki

Kalarepkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach a następnie odcisnąć w dłoniach sok. Przełożyć do miski. Cukinie umyć,osuszyć i także zetrzeć i lekko odcisnąć.Sprawione rzodkiewki zetrzeć na dużych oczkach i dodać do miski. Obraną marchewkę,umyć,osuszyć i tak jak pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Tartę używamy po raz ostatni i na dużych oczkach trzemy cebulę. Dodajemy do miski i wszystkie warzywa dobrze mieszamy. Doprawiamy sola i pieprzem i dodajemy cukier. W osobnej miseczce mieszamy ocet ze śmietaną i majonezem i przelewamy do surówki. Wszystko po raz ostatni dobrze mieszamy i odkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Smacznego!