Surówka ze szparagami

Szparagi obrać i odciąć im twarde, zdrewniałe końcówki. Szparagi ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem jednej łyżeczki cukru do miękkości. Najlepiej zrobić to w specjalnym garnku, ja jednak (z braku specjalnego) gotuję je w zwykłym garnku. Szparagi odcedzić i ostudzić. Kapustę poszatkować, oprószyć solą i lekko ugnieść, aż puści sok. Olej wymieszać z cukrem, octem i musztardą na gładki sos. Cebulę pokroić w kostkę, rzodkiewki i ogórki pokroić w półplasterki,kukurydzę odsączyć, szparagi pokroić na krótsze kawałki. Wszystkie warzywa połączyć, oprószyć solą i pieprzem, polać sosem i lekko wymieszać.