Sushi z mozzarellą i ogórkiem

Ryż płuczemy na sicie . Następnie zalewamy wodą i gotujemy ok 10 min. Potem odstawiamy z palnika i zostawiamy pod przykryciem na ok 20 min. Robimy zaprawę . Na patelni mieszamy ocet , cukier i sól. Wlewamy zaprawę do lekko przestudzonego ryżu . Ogórki zielone myjemy i kroimy w długie paski, mozzarelle kroimy także w paski. Na nori układamy ryż po środku dajemy kawałki ogórka i sera. Zwijamy ciasno. Odstawiamy do lodówki, zimne kroimy w kawałki.