Suszone pomidory w zalewie

Pomidory (najlepiej odmiana lima) przekrawamy na pół. oczyszczamy i układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia miąższem do góry. Wierzchy smarujemy oliwą, solimy, oprószamy w/w przyprawami. Na wierzch wykładamy po kawałku czosnku. Blaszki wkładamy do piekarnika i suszymy przy otwartych drzwiczkach w 120 st. około 3-4 godziny. Pomidory przekładamy do słoików, zalewamy gorącym olejem.