Suszone pomidory z czosnkiem i oregano

Pomidory dokładnie umyć w ciepłej wodzie, następnie poprzecinać na pół i wydrążyć środek, tak przygotowane pomidory wyłożyć na blachę i wystawić na słońce suszyć 4 dni(gdy oczywiście jest ładna pogoda), lub w piekarniku w temp 60 stopni przez 6 godzin. Słoiki sparzyć w gorącej wodzie, Gdy pomidory będą mocno podsuszone wyjąć je i ciasno układać w słoiku. Czosnek rozgnieść dłonią i obrać ze skórki włożyć do słoików, na wierzch posypać oregano. Do garnka wlać olej i mocno go podgrzać gdy będzie bardzo gorący wlewać do słoików po czym je zakręcić i przewrócić do góry dnem, odstawić do wystygnięcia.