Świąteczne muffinki limonkowe

Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, olej, cukier, sok z limonki, sól, wymieszać. Na końcu dolać mleko i zmiksować całość mikserem. Ciasto przelać do papilotek na muffinki, umieszczonych w blaszce. Świetnie spisuje się do tego łyżka do lodów. Na każde ciasto w papilotkach położyć po kilka kawałeczków kandyzowanej skorki z limonki i cytryny. Blaszkę wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec przez około 25 minut lub do czasu aż będą gotowe czyli do tak zwanego suchego patyczka. Przepis na 9 wysokich muffinków.