Świąteczny sernik z konfiturą wiśniową

Przygotowanie ciasta:

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy posiekane masło,oraz resztę składników i zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy ciasto na 2 części.

Wałkowanie ciasta:

Przygotowujemy tortownicę średnicy 26 cm.

1 część ciasta rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką stolnicy na wymiar tortownicy. Wykładamy rozwałkowane ciasto na spód tortownicy. Smarujemy ciasto konfiturą wiśniową. Przykrywamy 2 rozwałkowanym krążkiem z 2 części ciasta.

Przygotowanie masy serowej:

Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem. Następnie wbijamy po 1 jajku ciągle ucierając . Kolejno dodajemy po łyżce zmielonego twarogu,sok z cytryny,rum i budyń w proszku. Mieszamy dokładnie z kandyzowanymi owocami.

Pieczenie sernika:

Przygotowaną masę serową wylewamy równo na 2 warstwie ciasta kruchego. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok. 50 min. Po upieczeniu studzimy w tortownicy.

Gdy sernik całkowicie wystygnie wyciągamy go ostrożnie z tortownicy.

Etap końcowy:

Zielony lukier przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Sernik posypujemy cukrem pudrem.

Na środku sernika umieszczamy paluszek w czekoladzie - pień choinki.

Rozpuszczonym zielonym lukrem robimy zygzaki tworząc gałęzie choinki.

Na czubku choinki umieszczamy gwiazdkę z czekolady.

Całość dekorujemy kolorowymi cukierkami.