Świąteczny sernik z polewą piernikową ze śliwką

30 gru 2016 00:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 16

ocena: 0/5 głosów: 0

Na świątecznym stole nie może zabraknąć sernika. Na życzenie gości, sernik jest bez spodu i zupełnie gładki. Dopełnieniem smaku jest polewa z czekoladowych cukierków piernikowych ze śliwką.

Składniki:

Świąteczny sernik z polewą piernikową ze śliwką

1 kg białego sera ( u mnie wiaderko )
8 jajek
3/4 szklanki cukru
200 g masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej

masło do wysmarowania formy

10 czekoladowych cukierków piernikowych ze śliwką
50 g gorzkiej czekolady
80 ml śmietany 30 %

Sposób przygotowania:

Świąteczny sernik z polewą piernikową ze śliwką

ETAP 1:

Białka ubić na sztywno, utrwalając dwiema łyżkami cukru. Żółtka ubić na puch z pozostałym cukrem. Dodawać stopniowo ser i w dalszym ciągu miksować. Następnie dodać roztopione masło i mąkę ziemniaczaną. Dobrze zmiksować. Delikatnie połączyć z pianą z białek, używając szpatułki. Masę wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem. Pieczenie - 170 stopni - 90 min. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Do rondelka włożyć cukierki, czekoladę i śmietanę i podgrzewać na małym ogniu. Mieszać, aż wszystkie składniki się połączą. Na wystudzony sernik wylać polewę. Udekorować wg uznania.

Smacznego.