Świąteczny sernik Eli

przygotowanie składników sernika

Twaróg zmielić w maszynce z sitkiem z najmniejszymi oczkami. Żółtka oddzielić od białek. Przygotować cukier, mąkę ziemniaczaną i kaszę manną.

przygotowanie sernika

Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i dalej ucierać na puszystą masę. Dodać twaróg, kaszę manną, mąkę ziemniaczaną i razem jeszcze ucierać.

Białka ubić z solą na sztywną pianę i dodać do masy sernikowej. Całość delikatnie wymieszać.

przygotowanie sernika cd

Tortownicę 28 cm wysmarować margaryną i wylepić papierem do pieczenia tak żeby wystawał kilka centymetrów ponad brzeg tortownicy.

Masę serową wyłożyć do tortownicy, dodać masę krówkową i krem czekoladowy

przygotowanie sernika cd

Masę serową, krówkową i krem czekoladowy delikatnie przegrzebać widelcem tworząc esy floresy.

Tortownice włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 80 minut.

przygotowanie sernika cd

Torebkę z polewą włożyć do garnka z wrzącą wodą i trzymać aż polewa się roztopi.

Miękką polewę wyjąć z wody, odciąć róg z torebki i wylać na sernik.

Całość rozprowadzić na górze i bokach sernika. Sernik ozdobić jajeczkami i barankiem. Smacznego!