Swojski krupniczek

Włoszczyzne umyć, oczyścić i włożyć do garnka , dodać listek laurowy, sól i pieprz, zalać wodą i gotowć do miękkości. Marchew i pietruszke odłożyć. Udka umyć, zalać wodą i zagotować, wyjąć mięso z wody i obrać z chrząstek i kości. Kasze opłukac i dodać do wywaru warzywnego. Gotować do miękkosci. Wrzucić grzybki dla zapachu. Ziemniaki obrać , pokroić w kostke. Dodać do zupy, gotować do miękkosci. Marchew i pietruszke pokroić w cienkie słupki, mięso pokroić na mniejsze kawałki. Składniki wrzucić do wywaru. Śmietane rozrobić z gorącą zupą i wlać uważając by sie nie zwarzyła. Doprawić raz jeszce do smaku i oprószyć posiekanym koperkiem.