Szalona sałatka z kurczakiem

Ziarna słonecznika prażymy na rumiano na suchej patelni. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przesmażamy na nieiwelkiej ilości oleju z dodatkiem przyprawy do gyrosa.
Małe pieczarki kroimy na krzyż, a duże na 6 części, przesmażamy na 2 łyżkach masła roslinnego do miękkości. Sałate dokładnie myjemy i liście dzielimy na mniejsze kawałaki - przekładamy do miski, dodajemy usmażone pieczarki oraz kurczaka.
Nastepnie dodajemy drobno posiekany szczypiorek oraz mozarellę pokrojoną w nieiwelką kostkę.
Obrane ze skórki pomidory kroimy w kostkę, natomiast ogórki w plastry. Dodajemy uprażone ziarna słonecznika. Doprawiamy lekko solą i pieprzem i mieszamy.
Gotowa sałatke przekładamy do szklanej miski i polewamy sosem przygotowanym wg przepisu https://gotujmy.pl/sos-salatkowy-wg-mysiuni,przepisy,153246.html