Szare kluski wielkopolskie.

Surowe ziemniaki ścieramy na drobnej tarce i odstawiamy na ok.15 min. Po tym czasie zlewamy płyn jaki się zbierze. Doprawiamy łyżeczką soli. Mąkę dodajemy w takiej ilości, by papka miała konsystencję pół-gęstą. Możemy ją sprawdzić, wrzucając próbną kluskę na wrzącą, osoloną wodę. Gdy się rozpadnie, dodajemy mąki. Kluski wrzucamy na osolony wrzątek (ja kładę je łyżką). Wyjmujemy z wody, gdy wypłyną na wierzch. Najlepiej smakują polane tłuszczykiem ze skwarkami. Kluski, które zostaną można później odsmażyć.