Szaszłyki na rozmarynowych gałązkach

Mięso myjemy i kroimy na niewielkie kawałki, doprawiamy solą i pieprzem. Ząbki czosnku obieramy z szypułek i drobno siekamy. Do naczynia wlewamy oliwę z oliwek, białe wino, sok z cytryny. Dodajemy posiekany czosnek i zioła prowansalskie. Do tak przygotowanej marynaty zanurzamy mięso i odstawiamy do lodówki na godzinę. Paprykę dokładnie myjemy, kroimy płaty w kostki.Po wyjęciu z lodówki kawałki mięsa nakłuwamy patyczkiem do szaszłyków tak, by powstała dziurka. Gałązki rozmarynu obieramy z listków do 3/4 wysokości, nakładamy na nie na przemian mięso i kawałki papryki. Na koniec każdego szaszłyka nakładamy oliwkę. Pieczemy na grillu ok 10 minut.