Sznycle cielęce

ETAP 1:

Mięso dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie każdy plaster mięsa rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety. Rozbite mięso doprawić solą, pieprzem czarnym mielonym oraz sokiem z cytryny.

Jajka wybić do miseczki lub na głęboki talerz i roztrzepać widelcem. Można do jajek dodać jeszcze szczyptę soli. Bułkę tartą wysypać na oddzielny talerz. Sznycle panierować w jajku a potem w bułce. Na patelni rozgrzać olej.

Na goracy wkładać kotlety i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu odsączyć na reczniku papierowym. Podawać z ziemniakami i surówką.