szpinakowe babeczki z fetą

Szpinak gotujemy w osolonej wodzie ok 7 min. Gdy mamy szpinak mrożony, nie musimy go gotować, wystarczy, że go odmrozimy i opłuczemy. Następnie świeży szpinak siekamy. Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. Mikserem miksujemy jajka z olejem i jogurtem. Stopniowo dodajemy pozostałe składniki. Dodajemy szpinak i fetę,mieszamy. Ciasto wykładamy łyżką do ok 12 foremek wysmarowanych masłem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku ogrzanym do 180 stopni, tak by babeczki nam wyrosły.