Szwedzka surówka z zielonego kalafiora

Kalfiora oczyścić, dokładnie umyć, pozostawić do osączenia. Kalafiora zetrzeć na tarce jarzynowej, łącznie z głąbem. Koperek umyć, wstrząsnąć, osuszyć i drobno posiekać. W salaterce wymieszać jogurt naturalny z majonezem. Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dodać połowę koperku, wymieszać. Kalafior zalać przygotowanym sosem, wymieszać, posypać resztą koperku i podawać.