Szybka surówka z kalarepki

Cukinię ze skórką, obrane ogórki i kalarepki zetrzeć na tace do ogórków, oprószyć solą, odcisnąć. Rzodkiewki i jabłko bez nasion posiekać w cienkie plasterki.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do salaterki, doprawić do smaku białym pieprzem i octem winnym lub sokiem z cytryny, wymieszać. Surówkę podawać posypaną posiekanym koperkiem i śmietaną.