Szybki pilaw z cielęciną

Ryż wypłukać dwa razy w zimnej wodzie i ugotować w osolonym wrzątku na sypko. Marchew obrać , opłukać i również ugotować, następnie zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Ugotowaną wcześniej cielęcinę należy drobniutko pokroić. Do ryżu dodajmy mięso i startą marchew, wszystko mieszamy. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać masło. Wstawić do piekarnika i zapiekać jeszcze 10 minut w temp 160 stopni. tak aby masło się roztopiło.