Szynka po królewsku

Masło i posiekane jajka ubić mikserem na jednolitą masę. Śmietanę ubić na gęsty krem i dodać do masła z jajkami, wymieszać, dolać koniak, delikatnie doprawić do smaku. Na plastry szynki nałożyć porcje kremu, szynkę zwinąć w ruloniki, włożyć cząstki pomidora i natki pietruszki. Zalać galaretą, włożyć do lodówki, aby galareta stężała.