Szynka w sosie koperkowo-cebulowym

Umyte i osuszone mięso kroimy na mniejsze kawałki. Delikatnie rozbijamy. Oprószamy solą ziołową ze wszystkich stron. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Następnie podsmażone mięso przekładamy do garnka z wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, kostkę mięsną i dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodajemy pokrojoną i zarumienioną na tłuszczu cebulkę oraz posiekany koper. Na koniec robimy zawiesinę z mąki i wody i zagęszczamy sos. Gotujemy jeszcze dwie minuty.