Szynka z szynkowaru

Łopatkę pokrój na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozbij dosyć cienko. Dodaj przyprawy, czosnek przepuść przez praskę, cebulę pokrój drobno. Wszystko mieszaj aż do wchłonięcia się wody. Następnie odstaw do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjmij mięso, jeszcze raz wymieszaj ok 5 min. Włóż woreczek do szynkowaru, przełóż mięso i je dosyć ciasno poukładaj. Następnie zamknij szynkowar. Włóż go na 12 godzin do lodówki. W garnku podgrzej wodę do 80*C, włóż szynkowar i gotuj ok 2 godziny. Po tym czasie włóż szynkowar do lodówki jeszcze na noc. Następnego dnia szynka jest gotowa do jedzenia. Smacznego